ООО "МИЛКИЛЕНД"
Производство
milkiland@list.ru
Владимир
600033 Россия Владимирская область г Владимир Мещерская, 9-Б

Предприятие по производству и переработке молока и молочной продукции

Сухая молочная продукция

Сухое цельное молоко 26% ж.

Производится из натурального коровьего молока путем сгущения и последующего высушивания на распылительной сушильной установке. Продукт обладает ярко выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока, отлично растворяется, имеет длительный срок хранения; по качественным показателям соответствует международным стандартам.Упаковка –  крафт-мешок 25 кг

Срок годности – 24 месяцаУсловия хранения – при температуре от 0 до +20°С и отн. влажности воздуха не более 85%

Сухое цельное молоко 26% ж. подразделяется на категории:«Люкс», «Премиум», «Стандарт».

Наименование показателей«ЛЮКС»«ПРЕМИУМ»«СТАНДАРТ»
Физико-химические показатели:
Массовая доля влаги, % Не более 3,4 Не более 4,0 Не более 4,0
Кислотность, °Т Не более 17 Не более 18 Не более 21
Микробиологические показатели
КМАФАнМ, КОЕ/см3 Не более  10 000 Не более 25 000 Не более 50 000
БГКП Отсутствие в 1,0 г Отсутствие в 1,0 г Не допускаются в 0,1 г
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы Отсутствие в 375 г  Отсутствие в 275 г  Не допускаются в 25 г 
E. Coli Отсутствие в 1 г  Отсутствие в 1 г 
Листерии Отсутствие в 25 г  Отсутствие в 25 г 
Показатели безопасности

ГМО

 

Контролируется 1 раз в год  Контролируется 1 раз в год 

Сухое обезжиренное молоко

Растворимый порошок, получаемый из пастеризованного обезжиренного молока путем сгущения и последующего высушивания на распылительных сушильных установках. Имеет свойственный свежему пастеризованному обезжиренному молоку вкус, хорошую растворимость и чистоту. В нем сохраняются все вкусовые и питательные свойства, присущие натуральному молоку.Упаковка – крафт-мешок 25 кгСрок годности – 24 месяцУсловия хранения – при температуре от 0 до +20°С и отн. влажности воздуха не более 85%

Сухое обезжиренное молоко подразделяется на категории: «Люкс», «Премиум», «Стандарт».

Наименование показателей«ЛЮКС»«ПРЕМИУМ»«СТАНДАРТ»
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, % Не более 3,4 Не более 4,0 Не более 5,0
Кислотность, °Т Не более 17 Не более 18 Не более 21
Микробиологические показатели
КМАФАнМ, КОЕ/см3 Не более  5 000 Не более 10 000 Не более 50 000
БГКП Отсутствие в 1,0 г Отсутствие в 1,0 г Не допускаются в 25 г
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы Отсутствие в 375 г Отсутствие в 275 г -
E. Coli Отсутствие в 1 г Отсутствие в 1 г
Листерии Отсутствие в 25 г  Отсутствие в 25 г 
Показатели безопасности
ГМО Контролируется 1 раз в год  Контролируется 1 раз в год 

Сухие сливки 42% ж.

Вырабатываются по традиционной технологии, сохраняющей все полезные свойства и вкусовые качества, присущие натуральным сливкам. Продукт имеет длительный срок хранения – 16 месяцев. Благодаря высокому содержанию жира сухие сливки являются очень питательным и вкусным продуктом.Упаковка –  крафт-мешок 25 кгСрок годности – 16 месяцевУсловия хранения – при температуре от 0 до +10°С и отн. влажности воздуха не более 85%

Сухие сливки 42% ж. подразделяется на категории:

«Люкс», «Премиум», «Стандарт».

Наименование показателей«ЛЮКС»«ПРЕМИУМ»«СТАНДАРТ»
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, % Не более 3,0 Не более 3,4 Не более 4,0
Кислотность, °Т Не более 17 Не более 18 Не более 20
Микробиологические показатели
КМАФАнМ, КОЕ/см3 Не более  10 000 Не более 20 000 Не более 70 000
БГКП Отсутствие в 1,0 г Отсутствие в 1,0 г Не допускаются в 0,1 г
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы Отсутствие в 375 г Отсутствие в 275 г -
E. Coli Отсутствие в 1 г Отсутствие в 1 г
Листерии Отсутствие в 25 г  Отсутствие в 25 г 
Показатели безопасности
ГМО Контролируется 1 раз в год  Контролируется 1 раз в год 

Сыворотка молочная подсырная (сладкая)

сухой порошок, продукт переработки молока, полученный при производстве сыра. Сухую сыворотку получают путем очистки, пастеризации, сгущения и сушки. Продукт характеризуется высоким содержанием белка и лактозы. Упаковка –  крафт-мешок 25 кгСрок годности – 6 месяцевУсловия хранения – при температуре от 0 до +20°С и отн. влажности воздуха не более 85%

Наименование показателей«СТАНДАРТ»
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, % Не более 5,0
Кислотность, °Т Не более 25
Микробиологические показатели
КМАФАнМ, КОЕ/см3 Не более 100 000
БГКП Не допускаются в 0,1 г
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы -
E. Coli
Листерии
Показатели безопасности ГМО       Контролируется 1 раз в год
  

Сухая яичная продукция

Яичный порошок относится к сухим яичным продуктам, который изготавливают из свежих куриных яиц в специальных вальцовых и распылительных сушилках. Яичная масса при сушке быстро теряет влагу, при этом яичный белок не свертывается и яичная масса при смешивании с теплой водой хорошо восстанавливается. Яичный порошок рекомендован к использованию в пищевой промышленности при производстве мясных продуктов, в том числе-колбас, соусов,молочной, масложировой продукции, а также кондитерских изделий.Упаковка –  крафт-мешок 20 кг

Срок годности – 24 месяца

Условия хранения – при температуре от 0 до +4°С и отн. влажности воздуха не более 85%

Органолептические показатели
Внешний вид однородный сухой порошок, допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии
Цвет от светло-желтого до оранжевого, в массе однородный
Вкус и запах естественный яичный, без постороннего запаха
Физико-химические показатели
Растворимость, не менее % 85,0
Массовая доля жира, не менее % 38,0
Массовая доля свободных жирных кислот в жире, в пересчете на олеиновую, не более % 3,5
Массовая доля сухого вещества, не менее % 95,0
Массовая доля белковых веществ, не менее % 45,0
микробиологические показатели
КМАФАнМ, не более 5*104
БГКП в 1 г не допускаются
Стафилококк, в 1 г не допускается
Протей, в 1 г не допускается
Сальмонелла, в 25 гр не допускается