МОЛОКО СУХОЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ
Цена: по запросу руб
Заказать
             Сухое обезжиренное молоко или СОМ — молочный продукт с малым кол-вом жиров, полученный из натурального коровьего молока путем его сгущения и высушивания в специальных сушильных установках. По факту – это растворимый белый порошок, который легко растворяются в теплой воде. Важно: сохраняет все полезные свойства натурального молока, но в отличие от своего исходного состояния, сухое обезжиренное молоко (СОМ) — имеет намного меньше жиров.

Характеристики

 

Органолептические показатели
Вкус и запах:   
свойственные пастеризованному обезжиренному или цельному молоку без посторонних привкусов и запахов, допускается привкус и запах кипяченого молока
Консистенция:
мелкий порошок или порошок, состоящий из единичных и агломерированных частиц сухого молока, допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии
Цвет:
белый, белый со светло-кремовым оттенком
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, %:
не более 5,0
Массовая доля жира, %:
не более 1,5
Массовая доля белка в СОМО, %, не менее:
не менее 34
Массовая доля лактозы, %:
-
Массовая доля золы, %:
-
pH:
-
Индекс растворимости
сырого осадка, см³:
не более 0,2
Кислотность, °Т:
не более 21
Чистота:
группа чистоты не ниже I
Микробиологические показатели
КМАФАнМ, КОЕ/г:
не более 100 000
БГКП (колиформы) в 0,1 г:
отсутствуют
Патогенные, в том числе сальмонеллы в 25/г:
отсутствуют
Дрожжи, КОЕ/г:
-
Плесень, КОЕ/г:
-
Клостродии/г:
-
Стафилококки S.aureus/г:
отсутствуют
Другое
Срок хранения:
от 8 до 24 месяцев с даты производства в зависимости от условий хранения
Упаковка:
многослойные бумажные мешки с полиэтиленовыми вкладышами массой нетто 20 или 25 кг

Оценки и отзывы

(0) оценить