МОЛОКО СУХОЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ
Характеристики
Органолептические показатели | Вкус и запах: | свойственные пастеризованному обезжиренному или цельному молоку без посторонних привкусов и запахов, допускается привкус и запах кипяченого молока | Консистенция: | мелкий порошок или порошок, состоящий из единичных и агломерированных частиц сухого молока, допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии | Цвет: | белый, белый со светло-кремовым оттенком | Физико-химические показатели | Массовая доля влаги, %: | не более 5,0 | Массовая доля жира, %: | не более 1,5 | Массовая доля белка в СОМО, %, не менее: | не менее 34 | Массовая доля лактозы, %: | - | Массовая доля золы, %: | - | pH: | - | Индекс растворимости сырого осадка, см³: | не более 0,2 | Кислотность, °Т: | не более 21 | Чистота: | группа чистоты не ниже I | Микробиологические показатели | КМАФАнМ, КОЕ/г: | не более 100 000 | БГКП (колиформы) в 0,1 г: | отсутствуют | Патогенные, в том числе сальмонеллы в 25/г: | отсутствуют | Дрожжи, КОЕ/г: | - | Плесень, КОЕ/г: | - | Клостродии/г: | - | Стафилококки S.aureus/г: | отсутствуют | Другое | Срок хранения: | от 8 до 24 месяцев с даты производства в зависимости от условий хранения | Упаковка: | многослойные бумажные мешки с полиэтиленовыми вкладышами массой нетто 20 или 25 кг |
|
|